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甚麼是「草飼牛脂油」？

牛脂油 ( Tallow ) 是從牛隻脂肪中提取的天然動物油脂。市面上的牛脂油品質各異，當中以草飼牛脂油的品質最為優良。所謂草飼牛脂油 ( Grass-fed Tallow ) 源自於以青草為主要食糧的牧場牛隻，在牧養過程中不曾使用激素或抗生素，除了對環保及動物福祉有好處，所提取出來的油脂亦含有更豐富的必要營養素，是安全又有益的優質脂肪。

牛脂油是如何製成的？

牛脂油是透過一種稱為提煉 ( Rendering ) 的過程製成的。過程中，牛隻脂肪會被置於大鍋中，以小火慢速加熱溶化，使各種固體物質或雜質 ( 如蛋白質、結締組織等 ) 分離並浮到表面。當脂肪完全溶化並經過濾，就可以稍微冷卻，凝固成乳白色或淡黃色的牛脂油成品。由此可見，提煉牛脂油的過程雖然需要花不少時間和耐性，但方法非常簡單天然，毋須使用任何化學物質，並且可以在一般家庭廚房，使用簡單的器具便可完成。

草飼牛脂油對皮膚的好處

草飼牛脂油除了可應用於烹飪，亦是絕佳的護膚成分，對皮膚有著數之不盡的益處，對濕疹、高敏皮膚的效果更尤為顯著：

豐富營養素
草飼牛脂油含有豐富的維他命 A、D、E 和 K ，以及共軛亞油酸 ( CLA ) 等抗氧化物。這些營養素能滋養肌膚、撫平皺紋，並改善皮膚健康，除了有抗老化作用，對於反覆受損、發炎、缺水的濕疹及敏感皮膚，更能大大提升其修復和自癒能力。

強化皮膚屏障
敏感或濕疹傾向肌膚經常要面對皮膚屏障破損的問題。草飼牛脂油含有豐富的脂肪酸，滋潤度非常高，亦有助強化皮膚的鎖水屏障，防止水分流失，同時亦可作為肌膚的保護盾牌，抵禦外來刺激。

抗發炎特性
發炎、紅腫、發盪是濕疹和敏感皮膚的常見症狀。草飼牛脂油含有 Omega-3、Omega-6、維他命 D 等抗炎因子，是護膚品中對抗炎症的重要成分，可減少發紅和痕癢，從而緩解受刺激的皮膚。

親和人體肌膚
牛脂油的化學分子結構與人體皮脂貼近，尤其當中飽和與不飽和脂肪的比例，與人體皮膚表面的脂質平衡非常相似。正因如此，牛脂油與人類皮膚的相容性非常地高，能輕易與人體脂質融合，使其更易吸收，亦不會阻塞毛孔。大多數膚質對牛脂油都有良好的耐受性，過敏反應並不常見，是高敏或濕疹傾向肌膚的安全選擇，連嬰兒、孕婦都可以放心使用。

牛脂油比植物油好？

植物油如葵花籽油、甜杏仁油、荷荷巴油、椰子油等在天然護膚品領域非常受歡迎，畢竟植物油種類繁多，無輪在功效、厚薄度、質感或氣味上都有非常多的選擇，亦很容易融入各種護膚配方中，與其他植物萃取物、純露和活性成分混合，製成各種乳霜、乳液、軟膏、精華液等。

不過，對濕疹或敏感皮膚來說，植物油不一定是最佳的護膚選擇。反而，近年越來越多人發現牛脂油的護膚效果可能還略勝一籌。以下是草飼牛脂作為護膚成分比植物油優勝的原因：

更親膚
如上面提到，草飼牛脂的構造與人體皮膚的天然脂質非常相似，容易吸收，亦更親和皮膚。相反，植物油的分子構造變化極廣，有機會對個別人士引起過敏反應。

提煉方法更天然
植物油雖然來自天然植物，但其提煉方式往往必須牽涉各種加工方法 ( 例如使用酒精進行溶劑萃取、化學精煉過程等 )，以從種子、堅果或花葉中提取油分。相反，牛脂油是使用最傳統的方式進行提煉，製造過程簡單且不牽涉化學添加劑，以保持脂肪的天然完整性，成品無疑是更純淨、天然、安全、環保。

更能對抗炎症
草飼牛脂含有比例均衡的 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸，這微妙的平衡對抵抗皮膚炎症及維持健康屏障非常重要，對濕疹或容易受損的皮膚尤為有益。常見的植物油大多只含有高比例 Omega-6，抵抗炎症的能力遠不及牛脂油良好。

更抗氧化
牛脂油的高含量飽和脂肪，使其比許多植物油具有更卓越的抗氧化能力，更有效防止皮膚老化，使皮膚更顯飽滿彈性。

更保濕
雖然某些植物油具有出色的保濕作用，但草飼牛脂油在築起並強化皮膚保護屏障的功能比許多植物油更佳，能長時間鎖住水分，並保護皮膚免受環境侵害。這種屏障功能正正是濕疹人士所需要的，因為它有助於緩解刺激並促進癒合。

滲透性更好
相較起來，植物油由於分子大小不一，滲透性一般較不穩定，亦有可能在皮膚上留下油膩的殘餘物。反之，草飼牛脂油分子大小與人體皮脂相近，它的其中一大特色就是形成透氣屏障，一邊保護皮膚，一邊深入皮膚底層作出滋潤。 

英國有機草飼動物脂護膚手工品牌 Remnant Beauty 的產品系列，大多以草飼牛脂油為主要成分，包括皇牌產品 有機牛脂軟膏、有機動物脂超級軟膏 及 藍艾菊奇蹟軟膏。整個系列都適合敏感皮膚使用，滿受濕疹患者歡迎。

結論

草飼牛脂油對敏感和濕疹傾向皮膚的益處毋庸置疑，從豐富的營養成分、高親和性、安全度、滋養度和修復特性，草飼牛脂油皆體現了天然護膚品的變革潛力。今天起不妨嘗試把草飼牛脂油引進您的護膚程序當中，您的皮膚健康說不定可以迎來意想不到的美妙變化。